Octubre en Chascomús: una agenda para promover la soberanía alimentaria

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La Municipalidad de Chascomús llevará adelante durante octubre el Mes de la Soberanía Alimentaria, una propuesta que reúne distintas actividades destinadas a promover la producción local y regional, el acceso a alimentos saludables y seguros y el fortalecimiento de los circuitos de comercialización de la economía local.

La agenda es organizada de manera articulada por la secretaría de Desarrollo Social, la dirección de Desarrollo Productivo y la subsecretaría de Ambiente, con la participación de distintas áreas municipales, instituciones de la comunidad y organismos provinciales.

La iniciativa parte de entender la alimentación como un derecho y como una construcción colectiva, que involucra las formas de producir, elegir, intercambiar, cocinar y consumir alimentos de manera saludable y sostenible.

En este marco, durante todo el mes se desarrollarán propuestas de capacitación, intercambio, comercialización y promoción de la producción local.

El 2 de octubre se realizará un encuentro con referentes de comedores y merenderos comunitarios, como espacio de intercambio y fortalecimiento del trabajo territorial, organizado junto con la Dirección de Políticas Comunitarias.

El 4 de octubre, productores y productoras de alimentos artesanales participarán del Trail Running Chascomús, en la Estancia La Alameda. La propuesta permitirá acercar a la comunidad la producción de pequeños productores y productoras de la ciudad y la región, promoviendo el consumo de alimentos locales y los hábitos saludables, en articulación con la Subsecretaría de Deportes.

El 7 de octubre, junto con estudiantes de la EEA N.º 1, se presentará el Banco Albergue de Intercambio de Semillas, una iniciativa orientada a promover el intercambio, la producción y la conservación de semillas.

El 9 de octubre tendrá lugar un curso-taller sobre rotulado de alimentos, destinado a productores y productoras de alimentos artesanales, apicultores y otros integrantes de la producción local vinculados a Mercados Bonaerenses. La capacitación se realizará junto con el Ministerio de Desarrollo Agrario y brindará herramientas para fortalecer la elaboración responsable y garantizar información clara y segura sobre los alimentos.

Los días 10 y 11 de octubre será el turno de Posta de Sabores, un encuentro destinado a conocer, compartir y poner en valor los alimentos y la producción de pequeños productores y productoras de Chascomús y la región. La propuesta, realizada junto con el Ministerio de Desarrollo Agrario, busca reconocer los saberes y el trabajo de quienes producen localmente y su aporte a la identidad y la economía regional.

También se desarrollarán nuevas jornadas de Mercados Bonaerenses, previstas para los días 13 y 27 de octubre, con el objetivo de fortalecer los circuitos cortos de comercialización y acercar productos locales y regionales a la comunidad, en articulación con el Ministerio de Desarrollo Agrario.

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el 16 de octubre a las 17:30, se realizará en UTHGRA, ubicada en Sarmiento 224, la charla-taller “Comer de verdad. De la huerta a la mesa”. Durante la actividad se presentará además un recetario destinado a recuperar y compartir saberes, prácticas y recetas de la comunidad.

Los días 20 y 27 de octubre y 3 de noviembre se desarrollará un curso de manipulación de alimentos destinado a referentes de comedores y merenderos comunitarios. La capacitación apunta a promover prácticas seguras y responsables en la elaboración y el servicio de alimentos.

El 23 de octubre, de 10 a 15, en el Centro Cultural Municipal Vieja Estación, se realizará “Cosechando Saberes”, en el marco de la Feria Ambiental. Será un espacio para compartir experiencias de producción agroecológica, promover el cuidado del ambiente y conocer alternativas para una alimentación sostenible.

Finalmente, el 29 de octubre se llevará adelante una charla-taller sobre alimentación saludable destinada a estudiantes de la Escuela Primaria y Secundaria de Giribone, con participación abierta también a vecinos y vecinas. La actividad propone reflexionar sobre los hábitos saludables y el derecho a una alimentación adecuada.

Cabe resaltar que el Mes de la Soberanía Alimentaria busca generar espacios de encuentro y aprendizaje y, al mismo tiempo, fortalecer los vínculos entre quienes producen, comercializan y consumen alimentos, promoviendo una comunidad más saludable y comprometida con el desarrollo de la economía local.